• Sweet Recipes
    • Cake
    • Cookies
    • Cheesecake
    • Healthy Treats
    • Ice Cream
    • Cafes
    • Other Sweet Treats
  • Savory Recipes
  • Breakfast Bakes
  • Hotspots
    • Restaurants
  • Mystery Baking Challenge
  • What’s Cooking?
  • About me
  • Get In Touch
  • Order your Bakes
Tales of Pastry
Tales of Pastry
  • Sweet Recipes
    • Cake
    • Cookies
    • Cheesecake
    • Healthy Treats
    • Ice Cream
    • Cafes
    • Other Sweet Treats
  • Savory Recipes
  • Breakfast Bakes
  • Hotspots
    • Restaurants
  • Mystery Baking Challenge
  • What’s Cooking?
  • About me
  • Get In Touch
  • Order your Bakes
Tales of Pastry
Tales of Pastry

Sweet Recipes

Cake
Chocolate chip Banana Bread recipe

Chocolate chip Banana Bread

March 3, 2021
Roze Koeken - Dutch Pink Cakes Recept

Roze Koeken – Dutch Pink Cakes

February 13, 2021
Almond,-Semolina,-Orange-Drizzle-cakes-recipe

Almond, Semolina, Orange Drizzle cakes

August 30, 2020

More Cake Recipes

Cookies
Dutch Sprits Cookies - Utrechtse Spritsen

Dutch Sprits Cookies – Utrechtse Spritsen

March 18, 2021
Roze Koeken - Dutch Pink Cakes Recept

Roze Koeken – Dutch Pink Cakes

February 13, 2021
Crazy delicious Coconut Macaroons

Crazy delicious Coconut Macaroons

January 22, 2021

More Cookie Recipes

Cheesecake

Tropical no-bake breakfast Cheesecake

May 24, 2020
Mango, Passionfruit no bake Cheesecake Recipe

No-bake Mango, Passion fruit breakfast Cheesecake Recipe

May 30, 2019
NY Cheesecake recipe

Fruity New York Cheesecake Recipe

June 4, 2017

More Cheesecake Recipes

Ice Cream
No churn Orange Ice Cream cups recipe

No Churn Orange Ice Cream cups

August 20, 2020

Chocolate Banana Nice Cream

August 19, 2020

Orange & Passion Fruit Frosty Treats

April 25, 2020

More Ice Cream Recipes

Healthy Treats
The-most-fluffy-spelt-pancakes-recipe

The most Fluffy Spelt Pancakes Recipe

January 4, 2018
Apple banana brownie cookies

Apple, Banana Brownie Cookies Recipe

June 23, 2018
Lime bliss balls tales of pastry

Lime & Walnut Bliss Balls Recipe

July 3, 2018

More Healthy Treat Recipes

Other Sweet Treats
Appelbollen-Dutch Apple Dumplings

Appelbollen – Dutch Apple Dumplings

October 21, 2020
Apricot, Raspberry & Prosecco Turnovers with Rose water Icing

Apricot, Raspberry & Prosecco Turnovers with Rose water Icing

February 10, 2021

Coconut, Ginger & Jackfruit tart recipe

June 6, 2020

More Sweet Treat Recipes

About Me

About Me
Jamie Penders
Food Blogger

Hey there, Welcome to Tales of Pastry! Here I share my big love for delicious food. For sweet & savory recipes, hotspots, and Food talk, this is the place to be! Love

Tales of Pastry

Subscribe & Follow

Poll

Sweet Recipes

Savory Recipes

Favorite Recipes

1

Vegan Worstenbroodjes – Vegan Dutch Sausage Rolls

January 17, 2022
Black Forest Granola with Chocolate and Cherries 2

Black Forest Granola with Chocolate & Cherries

January 16, 2022
Jungle Café Eindhoven 3

Wind down at Jungle Café Eindhoven

July 12, 2021
Find me on Instagram
Tales of Pastry

talesofpastry

Jamie ♡ Tales of Pastry
🌿🌝💙 #woordengevenaanhetleven Ik wil even 🌿🌝💙 #woordengevenaanhetleven

Ik wil even door de zon verwarmd
Even door de zon omarmd
Even gedragen door de zee
Een zoete bries, de zoute zee

Me laten zakken in het zand
Me overgeven aan de wind
Even vergeten wie ik ben
Maar vooral vergeten wat ik vind 

🐚🌊🌳

#poem #gedicht #hangmat
#garden #tuin #hammock #poetrycommunity
#gedachten #schrijven #poetry
Hojicha Latte ☕️ jungle.eindhoven #junglecaf Hojicha Latte ☕️ jungle.eindhoven 

#junglecafe #hojichalatte #tea #latte #hojicha #hojichatealatte #vegancafe
M a r g a r i t a 🍸🌿 #hammock #hangmat #gar M a r g a r i t a 🍸🌿

#hammock #hangmat #garden #cheers #margarita #cocktail #shakennotstirred #margaritas #tequila #1800tequila
🤍💛 #asperges #hEtWiTtEgOuD #spargel 🤍💛

#asperges #hEtWiTtEgOuD #spargel
Look at my Loaf, my Loaf is amazing 🎶 Swipe f Look at my Loaf, my Loaf is amazing 🎶 

Swipe for pre-bake shots

#sourdough #sourdoughbread #Loaf #boulle #fermentation #talesofpastry #beforeandafter #bread #brood #sourdoughbaking #sourdoughlove
Panzanella 🍅🫒🥖 My new favorite Dish 🤤 Panzanella 🍅🫒🥖

My new favorite Dish 🤤

#panzanella #panzanellasalad #breadsalad #burrata crisp_nl
Achter mijn muurtje groeien rozen🌷 Stevig en s Achter mijn muurtje groeien rozen🌷

Stevig en statig
Zorgvuldig gemetseld
Als een ommuurde tuin

Het tuintje van mijn hart

Hoe hoog je ook metselt
In de lente bloeien de rozen
Klimmend over de stenen omhoog

Achter mijn muurtje groeien rozen🌿

#poem #gedicht #dichtkunst #versje #woorden #poezie #poetry #dinsdagdichtdag #woordengevenaanhetleven
Ei-vrij, Glutenvrij Taartje 🥧🍫🌰 met Gana Ei-vrij, Glutenvrij Taartje 🥧🍫🌰 
met Ganache en hazelnootjes

Vorig jaar bestelde een vriendin dit taartje bij mij, voor de verjaardag van een vriendin met gluten, ei en vanille intolerantie.

Mijn allereerste klant waarvoor ik ooit bakte had ook allergiën (lactose en noten). Het is soms een uitdaging en even puzzelen. Maar wel extra bijzonder om iemand blij te maken met iets lekkers, voor wie dat niet vanzelfsprekend op elke hoek van de straat verkrijgbaar is. 

Dit jaar bestelde de dame in kwestie het gekregen taartje opnieuw voor de verjaardag van haar zoon. Super leuk als mensen bij me terug komen.

De custom aanvragen zijn soms even passen en meten naast een fulltime baan. Maar mocht je graag koeken bij me willen bestellen (die bak ik het liefst), mag je mij altijd een berichtje sturen. 🧡

Een heel fijn (Paas)Weekeind!

#Glutenvrije #eivrij #glutenvrijbakken #glutenvrijetaart #eivrij #eivrijbakken #ganache #choconoisette #hazelnoottaartje #talesofpastry
Sourdough Chronicles Het 1e brood dat ik met mijn Sourdough Chronicles

Het 1e brood dat ik met mijn vorige zelfgemaakte zuurdesemstarter maakte met een nieuwe methode, zonder kneden en een na-rijs van 12 uur in de koeling; werd een platte baksteen.

Daarna beschimmelde mijn starter door iets in de koelkast en kon ik opnieuw een starter maken. 

Op dag 5 voegde ik in plaats van roggemeel, xanthaangom toe aan mijn starter. Iets met een ochtendkop, ongeveer hetzelfde etiket en ingrediënten op een nieuwe plek bewaren. 

Gelukkig had ik wat discard bewaard van dag 4 waarmee ik mijn starter weer tot leven heb kunnen wekken. 

Met een methode waar ik al bekend mee was ben ik vandaag opnieuw gaan bakken.

Hier uit is dit mooie broodje ontstaan. Door een leuke afspraak vanmiddag heb ik iets gesjoemeld met de bereidingswijze maar ik ben heel tevreden met het resultaat.

Iets strakker opbollen de volgende keer en een hogere hydratatie proberen. Op de planning staat een ovensteen om baguettes uit te proberen. 

#sourdough #zuurdesem #zuurdesembrood #brood #bread #sourdoughbread #homemadebread #homebaked
Cheers to the Weekend 🍕 crostamollica #pizza Cheers to the Weekend 🍕 crostamollica 

#pizza #sourdoughpizza #woodfirepizza #weekend #crostamollica
Sisters Brunch 🍰🧡👭 koffiehuisjeeindhoven Sisters Brunch 🍰🧡👭
koffiehuisjeeindhoven 

#sundaybrunch #appeltaart #dutchapplepie #morningcoffee #cappuccino #koffiehuisjeeindhoven #sisterfromanothermister #gekozenfamilie #chosenfamily #cake #letthemeatcake #sundayfunday
🥜 🍫 🍪 🌱 Een volle doos met verse koek 🥜 🍫 🍪 🌱

Een volle doos met verse koeken.
Vegan Pinda choco chip cookies naar recept van bigvegansister.

Ook de Vegan Walnoot Koeken met choco chip zijn weer op voorraad. 

Alle koeken met valrhona chocolade. 🍫 

Wil jij een doos bestellen? Dat kan! 6 koeken voor €15,-. Stuur me een berichtje en ik zorg voor vers gebakken koeken voor jouw Cookie Cravings. 🍪🥰

Foto: natas_ontwerpt 

#chocolatechipcookies #cookies #weekzondervleesenzuivel #vegancookies #peanutcookies #eindhovensweets #cookiecollab #bigvegancookiecollab #cookiecraving
Als ik het los mag laten De weerstand Het wantrou Als ik het los mag laten
De weerstand 
Het wantrouwen 
De teleurstelling 

Als ik de wereld zou mogen toetreden
Vol ambitie
Verwondering
Levensvreugde 

Wat als ik mezelf mag toestaan
Om te zijn
Om te laten
Om te worden

Met mijn beide handen en ogen open
Ontkrampen 
Ontspannen 
Bevrijden

Want er is geen haast om te leven
En overgave is geen opgeven

#writing #poetry #proza #poëzie #poem #gedicht #schrijven #gedachtenspinsels #woorden #worden #zijn #woordengevenaanhetleven
The Perks of a delicious job at pinkiepatisserie 🥧🍰🥜

One of our tastiest tarts: The Peanut Caramel tart. 

Beautiful layers of crispy tartalette, creamy peanut Caramel 🥜, biscuit and milk chocolate Cremeux with lovely chocolate decorations. 

Check photo 2 and 3 for a nice layer shot.

#pinkiepatisserie #pinkiespastries #tartalette #tart #eindhovensweets #eindhovenpastry #eindhovenbaker #eindhovenfood #eindhovenhotspot #peanutcaramel #patisserie #Caramel #tartlayers #cakelayers #layperson #pastry
S p e l e n 🌿♟️♦️ 2 weken geleden moch S p e l e n 🌿♟️♦️

2 weken geleden mocht ik mee bosbaden onder begeleiding van natas_ontwerpt. 

Dit werkstukje was het resultaat van een van de fijne oefeningen die ik kreeg van Natas. 

Ik heb vaak behoeften aan een kader in het dagelijks leven. Weten wat er van je verwacht word. Zodat je er naar kan leven.

Maar creatief zijn met veel kaders is lastiger. Creatief zijn met verwachtingen is voor mij een onbegonnen zaak. Omdat je dan niet maakt vanuit jezelf, maar vanuit een ander.

De mooiste dingen komen bij mij met gemak voort uit spelen. Er valt niets te winnen en niets te verliezen. Er komt geen beoordeling aan te pas. Uit je hoofd en vanuit je hart.

Het voelde goed om dat weer eens te ervaren. Vooral omdat ik mezelf heb wijsgemaakt dat ik niet van spelletjes houd. Om de regeltjes en de strategie. 

Dat is nu net het fijne van spelen. Dat het meer gaat om het spel, dan om het resultaat. 

#gedachten #zondagdingen #bosbaden #shirinyoku #wandelen #werkstukje #collage #naturecollage #naturecollection #Forest #forestart #spelen #play #flow
Weekend = Smoothie Bowl 🍌🧊🥣 Waar ik het Weekend = Smoothie Bowl 🍌🧊🥣

Waar ik het meest naar uit kijk in het weekend is zelfgemaakte bevroren smoothies. Een van de redenen waarom ik nooit lang in bed wil blijven liggen. 

Mijn favoriete combi is mango, aardbei en blauwe bessen. Deze keer bevroren bananen met kaneel, pindakaas, cacao nibs en Hazelnoot pasta (die laatste topping laat ik de volgende keer weg). 

De geheime truc is het toevoegen van yoghurt met 10% vet zoals een romige Griekse- of Turkse stijl yoghurt. Daarvan wordt de dikte en structuur perfect! 

Is er een ontbijtje waar jij graag naar uit kijkt? Mag ik er een aan mijn lijstje toevoegen?

#smoothiebowl #frozensmoothie #frozenbananas #banananicecream #peanutbutter #breakfastinspiration #breakfastbowl #Smoothie #weekend #ditmoeteenzondagzijn #sundaybreakfast
C = 4 🍪 Vegan Olive oil walnut 🌱🍪 Vegan C = 4 🍪

Vegan Olive oil walnut 🌱🍪

Vegan Peanut 🌱🍪

Chocolate pistachio 💚

#cookies #chocolatechipcookie #vegancookies #baking #bakes #plantbasedcookies #veganbaking #talesofpastry #chocolatechip #valrhona #treats
🍕My Favorite Pizza place🍕 houteindhoven Na 🍕My Favorite Pizza place🍕
houteindhoven 

Napolitan pizza in Eindhoven. And yes slicing pizza with scissors is a great idea. Very practical. 

1. Mortadella pizza with burratina and pistachio cream. 🤤

🍷10/10 recombinant their wines menu. But I was actually already drunk after 1/2 a glass of Frizante.🥂

2. Tiramisu for dessert.

I was lovely to finally go out on a date again in an actual place outside our home. ❤

#date #couplegoals #pizza #napolitanpizza #mortadella #houtpizza #bestpizza #eindhovenfood #eindhovenhotspot #tiramisu #burratina #pistachiopizza #thisiseindhoven
Vegan Worstenbroodjes Recipe 🌱 Try our best Du Vegan Worstenbroodjes Recipe 🌱

Try our best Dutch cultural heritage plantbased: Vegan Wirstenbroodjes!Tender dough with a juicy plantbased sausage. 🌱🌭

Each year we consume 25 million worstenbroodjes in the Netherlands! But to keep up with the modern times (in which we still crave Worstenbroodjes, but consume less meat) I developed this recipe for Vegan Worstenbroodjes.💚

When I was making these Vegan Worstenbroodjes you showed great enthusiasm. So you can now find the recipe via link in bio or check out https://www.talesofpastry.com/savory-recipes/vegan-worstenbroodjes-vegan-dutch-sausage-rolls/

#Vegan #veganrecipes
#veganuary #Worstenbroodjes #sausagerolls #futurefarm #futuremince #vegangehakt #vegansausagerolls #veganworstenbroodjes
#f52grams #eindhovenfoody #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #dutchfood
Black Forest Granola with Chocolate & Cherries 🍫🍒

This gloomy weather asks for some cozy baking and a comforting treat as a result. ❤

This Black Forest cocoa granola with Dark chocolate chunks and black cherries is the cherry on your cake, breakfast or dessert. 🍰🍒🍫

Inspired by the German Black Forest cake, this granola is perfectly combined with fresh cherries and creamy yoghurt or vanilla ice cream.❤

Check the recipe via link in bio or https://www.talesofpastry.com/breakfast-bakes/black-forest-granola/ 

#talesofpastry #blackforestcake #granola #blackforest #schwarzwälderkirschtorte #schwarzwälderkirsch #bakingrecipe #f52grams #granolarecipe #sundaybaking #sundaybakingclub
Load More... Follow on Instagram

(C) 2017 - 2022 Tales of Pastry. All Rights Reserved.

  • About me
  • Get In Touch
  • Terms
  • Cookie Policy